和風ドライカレー
カレーの香りにしょうがの辛味をきかせ、電子レンジで仕上げたドライカレーです。みょうがや青じそなどの薬味で軽やかに仕上げ、食べ進めるほどに旨味が広がるひと皿に。
- カロリー：
- 566kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (1人分)
| [a] 合い挽き肉 | 80g |
|---|---|
| [a] 玉ねぎ（みじん切り） | 40g |
| [a] しょうが（みじん切り） | 4g |
| [a] カレー粉 | 小さじ1 |
| [a] 酒 | 小さじ1 |
| [a] しょうゆ | 小さじ1 |
| [a] みりん | 小さじ1 |
| [a] 塩 | 小さじ1/8 |
| ごはん | 150g |
|---|---|
| 温泉卵 | 1個 |
| みょうが（斜め薄切り） | お好みの量 |
| 青じそ（ちぎる） | お好みの量 |
| 白炒りごま | お好みの量 |
作り方
作り方
1.耐熱ボウルにaを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（600W1分30秒）。
2.取り出してさっと混ぜ、再びラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱し（600W1分30秒〜）、肉に火を通す。
3.器にごはん、2、温泉卵を盛り付け、お好みでみょうが、青じそを盛り付け、白炒りごまをふる。
POINT
・しょうがのみじん切りを加熱することで、和風の香りが加わり、軽やかな辛味に仕上がります。
・薬味をたっぷり添えることで、香りと食感に奥行きが生まれます。
